Svartvinbärsmuffins med kokos
Läckra och snabbakade muffins med svarta vinbär. Goda som de är till fikat eller utflykten. Läckra med glass och grädde till efterrätt!
Du behöver
- 3 ägg
- 2 1/2 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 75 g smör
- 1 dl yoghurt
- 1 dl kokosflingor
- 3 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 st nypa salt
- 2 1/2 dl svarta vinbär
Gör så här:
Värm ugnen till 225 grader.
Blanda samman alla torrvarorna i en bunke.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner i mjölblandningen tillsammans med det smälta smöret.
Fördela smeten i 14 stycken muffinsformar. Lägg vinbär i varje muffins med hjälp av en sked.
Grädda muffinsen i mitten av ugnen i 12-14 minuter.
Låt svalna något innan de serveras.
Går fint att frysa.
Svamprecept
Höstens godaste svamprecept.
Omeletter, pytt och stuvning – svamp platsar i mängder av snabba rätter. Men framförallt i mustiga, smakrika rätter som grytor, gratänger eller pajer. Mat som gärna får ta lite tid för att bli bra. Speciellt på hösten då det finns rikligt med nyskördat att njuta av.
Klassiska höstgrytor med nötkött, eller älg, rotfrukter och svamp. Eller svampsoppor som gärna ska småputtra en god stund. Självklart risotton på skogssvamp och svamppiroger.
Vårt senaste svamprecept är lite slowfood och lyfter fram svampsmaken lite extra: En potatisgratäng med skogssvamp som gräddas länge på låg värme så att smakerna riktigt kommer fram. Perfekt med skogssvamp!
Scones
Ost- och olivscones
Ost- och olivscones blir en matig fika! Eller ett gott tilltugg till salladen.
Lammrecept
Lyckas med lamm
Laga lamm till helgen! Prova lammkotletter med tomat och du har en rustik rätt med helgkänsla.
Helgtipset
Broccolipaj
Broccoli är som gjort för paj, och tillsammans med ädelost har pajen närapå blivit klassisk på många mindre lunchställen.
Laga vår goda broccolipaj på fullkornsmjöl och servera med en god sallad. Lättlagad mat som kan serveras varm eller kall. Och som alltid smakar lika bra! Trevlig helg önskar pepparochsalt.se!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
