Svartvinbärsmuffins med kokos
Läckra och snabbakade muffins med svarta vinbär. Goda som de är till fikat eller utflykten. Läckra med glass och grädde till efterrätt!
Du behöver
- 3 ägg
- 2 1/2 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 75 g smör
- 1 dl yoghurt
- 1 dl kokosflingor
- 3 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 st nypa salt
- 2 1/2 dl svarta vinbär
Gör så här:
Värm ugnen till 225 grader.
Blanda samman alla torrvarorna i en bunke.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner i mjölblandningen tillsammans med det smälta smöret.
Fördela smeten i 14 stycken muffinsformar. Lägg vinbär i varje muffins med hjälp av en sked.
Grädda muffinsen i mitten av ugnen i 12-14 minuter.
Låt svalna något innan de serveras.
Går fint att frysa.
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Eviz 75
27 februari 2020
Enligt mig är socker en torrvara , å vart å när ska yoghurten i? Dåligt formulerat
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Gratänger
Värmande och matiga potatisgratänger
Enkel vardagsmat eller lyxigt tillbehör till helgsteken? En klassisk gratäng med potatis som bas är båda delar!
Chokladkakor
Rött i chokladen
En riktigt god chokladkaka kan rädda en dålig dag. Kanske en mörk, rödvinsdoftande variant?
Pingst
Pingsttid med dignande kakfat
De flesta klarar av att baka en plåt småkakor och nog är det värt mödan! Hembakad fika smakar bäst mellan hägg och syren i tiden kring pingst. Chokladdrömmar är klassiska trillade kakor som är lätta att lyckas med. Komplettera gärna med sockerkaka! Dukningen är också viktig: små spetsdukar, finkopparna, friska blommor i överflöd gör fikastunden till en välbehövlig vila.
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Hej! Jag håller med tidigare kommentar! Socker är en torrvara! Och när ska yoghurten i?!