Rönnbärsgelé med äpple

Rönnbärsträden är vackra att se på, både när de blommar och har bär. Dessutom kan man göra god, syrlig gelé av bären.

Du behöver

  • 2 l rönnbär, helst knappt mogna och frostnupna eller frysta över minst en natt
  • ev. ½ kg äpplen
  • 7 ½ dl vatten
  • 9 dl socker per liter avrunnen saft
  • ev. pektin

Gör så här:

Rensa och skölj bären, blanda gärna med äpplen i bitar så blir gelén mildare. Koka upp vattnet och lägg i bären och äpplena. Koka under lock i 10 minuter och pressa under tiden bären mot grytans sidor. Häll sedan upp massan i en silduk och låt självrinna.

Gör därefter ett geléprov: blanda 1 tesked avrunnen saft med 1 tesked brännvin. Om massan geléar sig efter 1/2-1 minut är provet bra. Tillsätt annars pektin efter anvisningar på förpackningen.

Mät upp saften och låt koka i 5 minuter. Tillsätt sockret i omgångar och rör om. Koka utan lock, utan omrörning i cirka 10 minuter. Gör ett geléprov. Om gelén inte är färdig får den koka lite till. Skumma av och häll ända upp i varma små burkar och tillslut.


Recept och foto: Peppar och salt



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Kyckling i curry

Långkok blir mustigt värmande grytor!

Glöm grytan på spisen och bjud på riktigt mustig currygryta!

grytrecept.se

Glutenfritt

Glutenfria småkakor som alla gillar!

Allt fler väljer bort gluten och vi bakar såklart glutenfria kolakakor!

glutenfriarecept.se


Bakakaka

Kex till osten

Riktig god ost kräver goda kex. Baka goda havrekex som garanterat passar till favoritosten!

Nybakat bröd i all ära, men ibland vill man ha någonting lite lättare som tilltugg. Ofta blir det kexpaketet. Och kex passar bra till mycket, både som lättare tilltugg till fikat och till ostbrickan. Bakar du havrekex som är en mindre söt variant än de vanliga digestivekexten går det utmärkt även som mellanmål, serverade med smör, ost och kanske marmelad.

Att baka kex är både lätt och går snabbt. Så även om det tar lite längre tid än att öppna ett kexpaket så är det väl värt jobbet.

Prova en plåt redan i dag och fikat är färdigt!

 bakakaka.se


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...