Nyponsoppa
Plocka dina egna nypon och laga nyponsoppa året om!
Du behöver
Receptet är för 2-3 personer.
- 5 dl vatten
- 2 msk socker
- 3 msk nyponmjöl
- 1 msk potatismjöl
- 1 msk citronsaft
Gör så här:
Koka upp vatten och socker och vispa ner nyponmjölet. Låt koka i 3-5 minuter. Rör ut potatismjölet i lite vatten och tillsätt i en tunn stråle under vispning. Låt precis koka upp och ta sedan kastrullen från värmen. Vispa ner citronsaften. Servera gärna med lättvispad grädde och mandelbiskvier.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Scones
Majsscones
När solen tittar fram känns det helt rätt med solgula scones! Baka goda majsscones och njut dem nybakta.
Fisksoppa
Värmande fisksoppa!
Fisk är nyttigt. Men det hindrar inte att en värmande fisksoppa smakar gott!
Baka luftigt!
Frasigt nybakat bröd
Luftiga bröd med härlig skorpa går att baka på många sätt. Men till stor del hänger det på mjölet. Specialvetemjöl och durumvete gör sitt för att få den rätta smaken. Men tekniken är minst lika viktig. Bakar du luftiga långpannebröd med ost eller oliver så ska degen vara lös och riktigt ordentligt knådad. Gör du focaccia så ska den få tid att jäsa för att bli lyckad. En pizzadeg får bättre kanter om du gör en fördeg. Och frasiga smörgåsbröd på durumvete behöver formas försiktigt så inte luften går ur dem innan gräddningen. Men belöningen är riktigt god och väl värd jobbet!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
