Blåbärspaj med honung
En god paj med mycket sommarsmak. Honung passar utmärkt till bären!
Du behöver
Receptet är för 4-6 personer.
Pajdeg
- 100 g smör eller margarin
- 2 dl havregryn
- 1 dl vetemjöl eller potatismjöl
- 1 1/2 msk rårörsocker eller strösocker
- 1 tsk vaniljsocker eller 1/2 krm vaniljpulver
Fyllning
- 4 dl blåbär
- 4 msk honung
- 1 tsk potatismjöl
Gör så här:
Värm ugnen till 200 grader.
Smöra en ugnsfast form, ca 25 cm i diameter.
Mixa eller blanda samman havregryn, mjöl, socker, vanilj och smör till en en jämn deg.
Strö ut blåbären jämnt i pajformen och ringla över honungen. (Är den fast kan du värma den så blir den rinnande.) Strö över potatismjölet. Sätt in pajen i ugnen ca 5 minuter så bären kokar samman något.
Ta ut formen och strö ett lager pajdeg över bären. Stick med en gaffen i ytan så att pajdegen blandas ner lite i bären. Strö över resten av pajdegen och grädda pajen i cirka 20 minuter. Passa noga så mot slutet så att ytan inte bränns. Täck i så fall med folie eller lock.
Servera pajen nygräddad och ljummen med vispad grädde.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Julgodis
Hemgjort julgodis
Bästa julgodiset är hemgjort, snyggt som gåbortspresent eller på ett överdådigt gottebord till jul. Och enkelt att göra - som nougatgodis med hasselnötter!
Glass
Mera glass!
Finns det något godare än glass? Yoghurt- och saffransglass känns lyxigt och friskt!
Sylt och chutney av rabarber
Fånga rabarbersmaken i flykten
Med sin syrliga smak bryts rabarbern fint med sötma. Detta gör rabarberchutney till ett uppskattat tillbehör att plocka fram i vinter. Nu före den stora syltruschen senare i sommar kan vi ta oss tid att koka sylt på rabarbern - och av kryddor som kanel och vanilj lyfter smaken ytterligare! Den klassiska efterrätten kompott går också den att frysa in, men kanske vill vi helst äta genast med lite kall vispgrädde.
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
